食パンのサイズに「1斤」というのはよく聞きますが、どの大きさのものを1斤というのかは、よくわからないという人も多いんじゃないでしょうか。
今日は、食パンの大きさ・重さなどについてご紹介しますよ^^
食パンの1斤のサイズ
食パン1斤のサイズはメーカーにもよりますが以下のサイズです。
・重さ 340ｇ以上
・大きさ12.5ｃｍ四方
コンビニやスーパーでよく見かける5枚切りとか6枚切りとかにスライスして袋に入ってるものがありますよね？
あれの一袋分が1斤のサイズです。
大きさについては特に決まっているわけでもなく、型によっても多少違います。
食パンの主力メーカーさんでは多少の違いはありますが、大体12.5ｃｍ四方くらいの同じような大きさになっています。
決まっているのは、重さの方です。
食パンに使われている1斤という「斤」の単位は、尺貫法という日本で昔から使われている重さの単位のこと。
日本の尺貫法では、1斤は約600ｇです。
ですが、日本パン公正取引協議会では、1斤のサイズは「340ｇ以上」と決められています。
パンを同じ重さで作る事はとっても難しい事なので、340ｇ以上あれば1斤と言っていいよって事になっています。
なので、パンにおける1斤とは、昔から日本で使われていた「斤」の名残りで斤とは呼んでいるけど、パン業界独自のルールで340ｇ以上のものを1斤と呼んでいるんですね。
ちなみに、半斤は170ｇ以上、1.5斤は510ｇ以上など、最低限の重さが決まっています。
食パン1本と1斤は違う
私もそうでしたが、なんとなくパン屋さんに置いてあるカットされていない、上の画像のような状態のものを1斤と呼ぶんじゃないかと思っている人も多いんじゃないでしょうか。
パン屋さんは、効率よくパンを焼くために、3斤などの大きな型を使って食パンを焼いています。
このような焼き型から出した状態のものは、「1本」と呼びます。
２斤でも３斤でも、型から出した状態そのままの大きさであれば「１本」です。
大体パン屋さんで見かけるものは1斤以上のものが多いですね。
パン屋さんで注文するときは、「1斤」なのか「1本」なのかちゃんと区別してお願いするといいですね。
食パンをスライスしたときの厚さは？
食パンには5枚切りや6枚切りなどスライスしてありますよね。
この「５枚切り」というのはどういうことか？というと、1斤を5等分に切ったものが5枚切りと呼ばれます。
6等分に切ったものは６枚切り、８枚に切ったものは８枚切りというように、１斤を何等分にスライスされたかで決まります。
それぞれの厚さは、メーカーによりますが大体
・４枚切り・・・約３ｃｍ
・５枚切り・・・約2.4ｃｍ
・６枚切り・・・約２ｃｍ
・８枚切り・・・約1.5ｃｍ
このような感じになります。
自分でカットしたい時は、パン屋さんのように、簡単に食パンを好みのサイズに均等に切ることができる道具があるとキレイに切れます。
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自分で食パンを作る場合や１斤で購入してきた時に、好みのサイズに簡単に切れるのが楽です。
東西で好みのスライスの厚さが違う
ところで、食パンは何枚切りが好きか？というのは、関東と関西で好みがわかれているんです。
関東では６枚切りが主力で、８枚切りや１０枚切りなど薄い食パンの方が好まれます。
焼いた時のカリッとした食感が好まれているのでは？という声もありますが、どうでしょうか^^
逆に関西では、５枚切りが主力で４枚切りもよく売れているそうです。
「外はカリッ中ふんわり」とお好み焼きもそうですが、そういうのが関西人は好みなのかもしれません^^
私は関西圏に住んでいますが、やはりスーパーなどでも５枚切りが手に取りやすい所にたくさん置いてあり、その下あたりに６枚切りが置いてあります。
８枚切りはあまり見た事ないですね。
もしかしたら、置いてあるのかもしれませんが、目立たない位置にあるんでしょうね^^;
最近、１０枚切りも見かけるようになりましたが、置いている数はすごく少ないです。
我が家では、５枚切りか６枚切りを買う事が多いですね。
子供の成長とともに５枚切りと６枚切りを行ったりきたりしています。
幼稚園くらいの時は一人で５枚切り半分、小学生低学年で６枚切り１枚、高学年で５枚切り１枚か1.5枚。
中学生になって朝の食が細くなって６枚切りに戻る・・・。
みたいな感じで、購入する食パンの厚さが変わっていっています^^
4枚切りの厚切りトーストとかは、喫茶店とかで出てきそうなイメージで、我が家では食べた事ないです^^;
まとめ
食パンのサイズは、１本と１斤など間違いやすいです。
１斤は、大体、いつもスーパーで見かける袋に入った食パンサイズなんだなと覚えておけば、パン屋さんに行った時も間違える事はないでしょう^^
これを機にいろんな厚さの食パンを食べ比べてみるのも楽しいかもしれませんよ^^
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